본문 바로가기

전체 글54

두부로 만드는 고단백 채식 레시피 5선 채식을 하면서 단백질을 충분히 섭취하려면 ‘두부’만큼 든든한 식재료도 드뭅니다. 가격도 저렴하고 구하기 쉬우며, 다양한 요리에 응용할 수 있죠. 저도 식물성 단백질을 보충할 때 가장 많이 사용하는 재료가 바로 두부예요. 오늘은 식물성 고단백 식단이 필요한 분들을 위해 맛있고 간단하게 만들 수 있는 두부 요리 5가지를 소개해드릴게요.1. 두부의 영양학적 가치① 100g당 약 8~10g의 단백질두부는 식물성 단백질이 풍부하고, 칼슘, 철분 등 미네랄도 함께 포함돼 있습니다.② 저지방 고단백 재료체중 관리나 근육 유지가 필요한 채식인에게 적합한 재료입니다.③ 조리법에 따라 다양한 식감구우면 바삭, 조리면 부드럽고 볶으면 촉촉한 식감으로 질리지 않게 즐길 수 있어요.2. 두부 활용 고단백 채식 레시피 5선① 바.. 2025. 5. 17.
1인분 기준 채식 식단 추천 모음 혼자 사는 1인 가구에게 ‘식단 관리’는 늘 어려운 과제입니다. 한 번 만들면 너무 많고, 외식은 칼로리와 비용이 부담되죠. 저도 자취를 하면서 가장 중요하게 생각하게 된 것이 ‘1인분 기준으로 실용적인 채식 식단을 구성하는 법’이었어요. 이번 글에서는 양 조절이 쉽고 조리도 간단한 1인분 채식 식단 레시피를 모아 소개해드릴게요. 최소한의 재료로도 균형 잡힌 한 끼를 만들 수 있도록 구성했습니다.1. 1인분 채식 식단 구성 팁① 한 끼에 3가지 요소 포함복합 탄수화물, 식물성 단백질, 채소 이 세 가지를 기본으로 구성하면 영양 균형을 맞출 수 있어요.② 최소한의 조리, 최대의 활용한 끼 분량만 만들기 때문에 전자레인지, 원팬, 에어프라이어 등을 적극 활용하는 것이 좋습니다.③ 중복 재료로 다양한 메뉴 활.. 2025. 5. 16.
배달보다 더 빠른 10분 완성 건강식 배달앱을 켜고 메뉴를 고르기까지도 10분, 도착은 40분... 하지만 정작 배고픈 건 ‘지금’이잖아요. 그래서 필요한 건 배달보다 더 빠르게, 10분 안에 만들 수 있는 건강식 레시피입니다. 저도 퇴근 후 귀찮을 때마다 종종 배달을 시켰는데, 요즘은 간단하게 10분 안에 조리 가능한 비건 건강식으로 바꾸면서 시간도 아끼고 건강도 챙기게 되었어요. 오늘은 냉장고에 있는 재료만으로 빠르게 만들 수 있는 비건 10분 요리들을 소개해드릴게요.1. 10분 건강식을 위한 기본 원칙① 재료는 최대 5가지많은 재료를 손질하다 보면 시간이 훌쩍 가버려요. 기본 채소, 두부, 통곡물 등 간단한 재료로 구성하세요.② 조리는 한 가지 방식만끓이기, 볶기, 구이 중 하나만 선택해 단일 조리법으로 빠르게 완성할 수 있도록 합니다.. 2025. 5. 15.
설거지 걱정 없는 원팬 채식 레시피 요리보다 더 귀찮은 건 바로 설거지죠. 특히 바쁜 일상 속에서 식사 하나 준비하고 난 뒤 설거지 거리를 보면 입맛도 뚝 떨어지기 마련입니다. 그래서 요즘 인기인 ‘원팬 요리’는 채식 식단에서도 아주 유용하게 활용됩니다. 저도 평일 저녁에는 거의 대부분 원팬 요리로 간편하게 한 끼를 해결하고 있어요. 오늘은 냄비나 그릇 여러 개 필요 없이 프라이팬 하나로 끝내는 설거지 걱정 없는 비건 요리를 소개해드릴게요.1. 원팬 요리의 장점① 설거지 최소화프라이팬 하나만 사용하니 식사 후 정리가 훨씬 간편해집니다.② 조리 시간 단축여러 재료를 한 번에 넣고 익히는 방식이라 빠르게 완성돼요.③ 재료 조합이 자유로움냉장고 속 남은 채소를 활용해 자유롭게 조합할 수 있어 식재료 낭비도 줄어듭니다.2. 설거지 없는 원팬 채식.. 2025. 5. 14.